Buffet 1
Langtidstørret skinke med aubergine
Varmrøget laks med syltede tomater
Dampet rødtunge med urter og persilleolie
Dansk ungkvægfilet med kartofler og Karl Johan-svampe
Dansk unghane med sherrysauce
Udvalg af årstidens grønt
Udvalg af oste
Chokoladelasagne med råsyltede bær
Brød og smør
Pris 235,00 kr.
Buffet 2
Cecina* med syltet squash
*lufttørret og letrøget okseyderlår modning fra 20 til 36 md
Terrine af unghane med dild og sennepscreme
Ristede kuller med fennikelsalat
Langtidsrøget laks med selleriflan
Dampet rødtunge med king krab og porre
Svin med kammuslinger og urter
Oksefilet med fedtkant
Rødvinsglace, persillecreme
Kartoffelcreme, kartoffel med Karl Johan-svampe
Små tærter
Marinerede svampe med hvidløg og purløg
5 gårdmælksoste
Citrontærte og hindbærtærte. Hertil parfait og råsyltede bær
Brød og smør
325,00 kr.
Menu
Der er desuden mulighed for at få menuer fra 2 til 8 retter, evt. med kokke- og tjenerhjælp
Kontakt Christian
tlf.: 8699 0908 | 